ลุกชิ้น

         คุณได้รับวิตามินมากเกินไปหรือไม่ ใครหลายคนอาจเคยตั้งข้อสงสัย หรือถ้าหากคุณเองก็เป็นคนหนึ่งที่เลือกรับประทานอาหารเสริม ประเภทวิตามินเป็นประจำ คุณทราบหรือไม่ โทษภัยของการกินวิตามินมากเกินไป จะมีผลกระทบต่อร่างกายของเรามากน้อยเพียงใด

1. วิตามินเอ
          แหล่งอาหาร : เนื้อปลา น้ำมันตับปลา ผักผลไม้สีเหลือง สีส้ม สีแดง และสีเขียวเข้ม เช่น แครอท มะละกอ กล้วย บร็อกโคลี
          ผลของการได้รับมากเกินไป : อาเจียน ผมร่วง ผิวหนังแห้งตกสะเก็ด ตับ กระดูก และการมองเห็นถูกทำลาย นอกจากนั้นยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการพิการของทารกในหญิงมีครรภ์
         
ค่าสารอาหาร :
               - Thai RDI* : 800  ไมโครกรัม RE
               - อาหารปกติ : 252 - 6,050 ไมโครกรัม
               - วิตามินเสริมบางยี่ห้อ :1,500 ไมโครกรัม
               - ค่าสูงสุดที่ปลอดภัย : 1,500 ไมโครกรัม

2. วิตามินบี 6
          แหล่งอาหาร : กล้วย ถั่วเหลือง เนื้อปลา และข้าวซ้อมมือ  
          ผลของการได้รับมากเกินไป : มีอาการเดินเซ มือและเท้าชา และส่งผลให้ประสาทกล้ามเนื้อแขนขาถูกทำลาย
         
ค่าสารอาหาร :
               - Thai RDI : 2  มิลลิกรัม
               - อาหารปกติ : 2-3.9 มิลลิกรัม
               - วิตามินเสริมบางยี่ห้อ : 250 มิลลิกรัม
               - ค่าสูงสุดที่ปลอดภัย : 14 มิลลิกรัม

3. วิตามินซี
          แหล่งอาหาร : ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม ฝรั่ง และผักสด 
          ผลของการได้รับมากเกินไป : ปวดท้อง แน่นท้อง ท้องเสีย ท้องอืด และอาจรุนแรงถึงขั้นเป็นนิ่วในไตได้  แต่ถ้าหยุดรับประทานอาการเหล่านี้จะหายไป
nbsp;        
ค่าสารอาหาร :
               - Thai RDI : 60 มิลลิกรัม
               - อาหารปกติ : 64 - 160 มิลลิกรัม
               - วิตามินเสริมบางยี่ห้อ : 1,000 มิลลิกรัม
               - ค่าสูงสุดที่ปลอดภัย : 1,000 มิลลิกรัม

4. วิตามินอี
          แหล่งอาหาร : จมูกข้าว น้ำมันพืช ผักใบเขียว ถั่ว และธัญพืช
          ผลของการได้รับมากเกินไป : ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย ตาพร่ามัว กล้ามเนื้อล้า แน่นท้อง และท้องร่วง และถ้าร่างกายมีวิตามินอีสูงมาก อาจขัดขวางการดูดซึมวิตามินเอได้
         
ค่าสารอาหาร :
               - Thai RDI : 15  มิลลิกรัม
               - อาหารปกติ : 8.5 - 18 มิลลิกรัม
               - วิตามินเสริมบางยี่ห้อ : 670 มิลลิกรัม
               - ค่าสูงสุดที่ปลอดภัย : 560 มิลลิกรัม

* Thai RDI (Thai Recommended Daily Intakes) คือ ค่าสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคประจำวันสำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป โดยคิดจากความต้องการพลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี

          วิตามินเสริมจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและปลอดภัย ถ้ารู้จักกินแต่พอดี สำหรับในชีวิตประจำวัน ถ้าเรารู้จักกินผักผลไม้สดๆ ได้อย่างเพียงพอแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องพึ่งวิตามินแต่ประการใดค่ะ

                        ที่มา : ข้อมูลจากเวปไซต์ชีวจิต

 


สามเวลา - Potato

Comment

Comment:

Tweet